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小山村如何成为全域旅游的样板——探访慕容古寨
来源: 西宁晚报
发布时间: 2018-11-28 08:46:39
编辑: 何继红

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  初冬后几场雪,w88优德中文版各地景区渐渐寂静下来,热闹的花海也白茫茫一片,为明年的再次繁华而酝酿。 

  而在湟中县拦隆口镇的慕容古寨,则是另一番景象:漫天大雪给小山村增添了更多妩媚,游客们踏雪而来,在温暖的酩馏坊里看滴滴晶莹的酩馏落到粗瓷碗里,尝一口,高原的寒冷就融化在这热气腾腾的酩馏中。酒罢,人们不禁吟诵出张九龄的那首诗——不辞山路远,踏雪也相过。

  先后被国家旅游局批准为中国乡村旅游创客基地;国家农业部,国家旅游局认定为全国休闲农业乡村旅游示范点;国家广电总局认定为全国书香之家;国家财政部,国家科学认定为全国科普惠农先进单位;中国妇联认定为全国巾帼脱贫示范基地;慕家村酩馏酿造技艺被认定为w88优德中文版省非物质文化遗产;“慕家村”商标被认定为w88优德中文版省著名商标、w88优德中文版首批老字号;中国酒类流通协会认定为国家级放心酒工程·示范店……

  一个个闪亮的金字招牌更是让游客唏嘘。

  是什么让这个昔日贫困的小山村有了如今的辉煌?

  答案就在于:根植于本土,深度挖掘文化!

  从一个小山村蝶变为文化旅游结合的全省乡村旅游典型,慕容古寨的发展模式受到广泛关注,成为我省全域旅游发展样板之一。11月15日,全省旅游工作现场观摩推进会第一站便选在慕容古寨,来自省内旅游部门、旅游企业的代表走进慕容古寨,探寻慕家村从贫困村到旅游示范村的“蝶变”之路。

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  这是金仓岭下的一座不起眼的小山坳,村里人大多姓慕,不知从什么时候起,逐渐形成了一个只有50多人的自然村——慕家村。

  慕家村人善酿酩馏。逢年过节余下点青稞,慕家村人会酿点酩馏,除了满足自家过年,也会出售一些给周边乡亲们。

  那时,村里烧酩馏的作坊有好几家,但都比不上慕世基家的。说起秘方,就是拉雾神泉的泉水再加祖传秘方。

  慕世基家酿的酩馏渐渐有了名声,人们建议他扩大生产经营规模,疏通销售渠道。随后,一个营建慕家酩馏庄园的宏大蓝图浮出脑海。

  都说创业艰难。早前,慕世基凭着自己的聪明勤快和吃苦耐劳,已成为湟中有名的养殖大户,是最早富起来的农民典型。在新世纪里,慕世基由养殖转向酿造,数经磨难,资金短缺,管理经验不足以及销路问题等等,有时愁得慕世基寝食不安,一个硬朗的老人竟然病倒卧床不起。风风雨雨十年,他终于挺了过来,在耄耋之年,实现了一个精彩的转身,到慕家村的人纷至沓来。

  最近,《人民日报》和新华社分别刊发深度报道:《一线调查——忠厚如何传家“酒”》《基层经验——慕家村:酒香里的财富》,文章对慕容古寨近年来的发展深刻剖析,展示了这个w88优德中文版小山村的传统与革新,坚守与转型。 

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  前人栽树,后人光乘凉可不行,还得琢磨如何让这棵树的枝叶更茂盛。

  慕世基的后人们没有握着祖上流传下来的秘方睡大觉,而是不断探索,为产品赋予品牌的力量。中国原酒类金奖、w88优德中文版省著名商标、西宁市非物质文化遗产……“酒香不怕山坳深”,慕家村的酩馏走得更远了。

  两代人用发展的眼光推动慕家村的发展,注册商标、成立公司,在做大酒产业的同时,以酒文化为主挖掘旅游业,以酒糟为饲料发展下游养殖业,从自家小作坊逐步走向了集种植、酿造、养殖、旅游为一体的民营企业。

  企业做大了,但慕家村人有自己的原则:坚持纯手工制作。青稞蒸煮后发酵半年,然后再蒸馏,每一个环节都有严格时间,酿酒用的水,也是那座古井的泉水,“我们尝试过其他水,酿出来的口感就没有之前好。”

  “酩馏酒名气的传播和旅游业的升温让慕家村被熟知,抓住机遇推动酩馏酒产业延伸、提升品牌文化附加值是我们发展的关键。”慕家村酩馏酿造第九代非物质文明遗产传承人、现在的当家人慕兰说。

  文化,一直是慕家村人关注重点。走进老烧坊,百年前的w88优德中文版民间民俗跃然于眼前。梁上吊着盛酒曲,地上是酒醅的草囤子。草囤子是慕世基的父亲亲手编制的。几欲散架的老橱柜里摆着一盏尘封的马灯,还有一口粗糙的砂瓶。墙角一只盛水的木筲,几只粗糙的酒瓮。灶台上是百年前酿酒的甑子、缸子、板子和筒子,灶膛里还留存着旧时的灰烬。

  2013年起,每年“二月二”,慕家村都举行酩馏文化旅游节,酩馏传承人会点香烛、敬美酒,请龙饮水、酿新酒。游客们则品一碗刚刚出锅的新酒,感受酒文化的精髓……

  名气越来越大的慕家村并没有停留在现有的成就上,而是不断加快探索的步伐。

  从记事起,慕兰就记得父亲说过,祖上复姓慕容,为避战乱从甘肃迁至此地。

  请国家和省上多名著名文史专家调查、论证后得出结论:慕家村村民为鲜卑慕容部后裔!

  在多方支持下,慕家村华丽转身,一个以慕容文化和w88优德中文版民间民俗文化为主的慕容古寨全新亮相。 

  图片均由黎晓刚摄

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  慕容古寨拥有的传统工艺不仅仅是酩馏。

  古老的胡麻榨油也是村民们曾经糊口的活计。如今,为了让这种传统的工艺继续流传,古寨重开老油坊,碾盘、油梁木……一间保持最传统榨油工艺的老油坊,让这里又开始油香弥漫。

  在慕容古寨,最深情的是党恩。

  古寨里,有一座红太阳纪念馆里,外面看上去不太起眼,但走进去,你会被这里深深地感动。馆内展品均为慕家人几十年来陆续收集的红色纪念品,包括照片3700余张、红袖章700余个、雕像105尊、相章1万多枚……

  “新中国政权刚刚建立时,我们这一带曾经闹过土匪,百姓人心惶惶。为了给这里的百姓安宁的生活,解放军派出了一支剿匪队伍到了我们这里。当时一名叫钱治安的团长带着几名战士住到了我爷爷家里,每天晚上都会回到家里研究军情。”慕容古寨酩馏酿酒技艺传承人、慕容氏后人慕荣说。“他们走时,送给我爷爷一颗鲜红的五角星。”

  解放军纪律严明,爱民如子,年幼的慕世基看在眼里,心中深深埋下了一颗红色的种子。“慕容古寨对共产党充满感情,我的爷爷、父亲及兄弟姊妹不断收集红色文化物品。爷爷和父亲一直盼望着能再见到那些解放军,于是我们完整保留了解放军留宿过的房屋,连水杯、餐桌都完好无损。解放军赠送的礼物也成为了我们的‘传家宝’。”

  慕荣所说的解放军留宿过的房屋,就是不远处一栋以土墙为整体构架的房屋,轻轻推开大门,区域地图、钢制茶杯、木椅等物品依然摆放在曾经的位置,就仿佛解放军战士刚刚离开一样。

  ……这一切,都让慕容古寨的历史底蕴更加厚实,文化讲述更加立体,也将慕容家族跟党走、感党恩的红色文化传承传播给前来参观的游客。

  最近,慕容古寨被确定为西宁市中小学生德育实训基地。

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  旅游需求从观光游向体验深度游的转变,让文化底蕴丰富的旅游景区成为热门目的地,慕容古寨就是这样的例子。

  如今,到慕容古寨体验住农家院、种农家田、酿农家酒、吃农家饭、喝农家酒的“五农生活”,享受w88优德中文版独有的醉历史、醉文化、醉酩馏、醉生态、醉田园、醉日出、醉晚霞、醉星空的“八大醉景”成为众多游客的追求。

  慕容古寨,发展的是旅游,传播的是文化,而带动的是附近村民的致富路。

  作为我省文化旅游的特色景点之一,慕容古寨将酩馏文化、鲜卑慕容文化、特色饮食文化、农耕文化融入到旅游中,不仅周边300余户贫困户都加入其中,而且还带动全村酿酒产业、手工产业、农业产品等产业快速发展。

  一个产业富了一方百姓,慕家村附近的群众都依靠慕容古寨这块招牌找到新的增收路。

  慕容古寨每年都会流转当地农户的土地,村民不仅能在家门口找到工作,还可以将自家种植的土豆、蚕豆、蔬菜等出售给古寨,自家的酸奶、馍馍都会出售给游客。依靠着“慕容古寨”这个招牌,当地村民的生活水平有了很大提高。

  为了充分利用酒资源,慕容古寨先统一收购村民们的青稞,然后把青稞加工酿造成酒,酿酒产生的酒糟再用于发展养殖业,养殖产生的粪便再用于种植业,形成产业的循环发展。截至目前,慕容古寨乡村旅游项目的实施直接带动湟中县拦隆口镇2600余户村民增收,户均年增收约2500元。

  国家旅游局公布的“全国旅游w88优德中文版示范项目”名单,在280个全国旅游w88优德中文版示范项目中,w88优德中文版省有11个项目入选,其中慕容古寨总经理慕兰入选全国“能人带户”旅游w88优德中文版示范项目名单。

  今年,慕容古寨还获得“全国巾帼脱贫示范基地”称号。

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